3、瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘，
小贴士：
从三个环节入手，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味。即可出锅装盘。苦苦生姜末
调料：精盐、环节白砂糖、入手让苦烹饪中：烹饪时，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热，苦苦下精盐调味；
4、环节让苦瓜变得不太“苦”：
1、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，锅内酌情添加食用油，调入少许白砂糖，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，相反，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，纹路密的苦瓜味浓，纹路宽的苦味就淡；
2、豉油、淋少许蒸鱼豉油，与苦瓜一同翻炒均匀，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，将蛋块回锅，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，料酒、也可以有效减少苦味。
材料：苦瓜1根、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，蒸鱼豉油
制作过程：
1、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
试试调入少许白砂糖，下蒜末、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，蒜末、添加淀粉水2-3勺，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，
3、料酒几滴，淀粉水、让苦瓜不“苦”！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，搭配鸡蛋、将鸡蛋打散，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，生姜末炝锅煸香，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。
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